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유용정보[ 오늘 뭐 알지 ] 필리핀 맥주 '산미구엘 (SAN MIGUEL)' 파헤치기


세상에는 수많은 종류의 맥주가 있지만 필리핀에서는 '산미구엘'이라 쓰고 '산미겔'이라 읽는 대표적인 맥주가 있습니다. 오늘은 필리핀의 대표적인 맥주 산미구엘(산미겔)에 대해서 상세히 알아보도록 하겠습니다.


1. 산미구엘의 시작

필리핀 산미구엘의 시작은 바로 스페인 식민지 시절 스페인 '돈 엔리케 바레토(Don Enrique Barreto)'가 스페인 국왕으로부터 맥주 생산 허가를 받고 스페인의 양조기술을 전수받아 1890년 마닐라에 '라 파브리카 데 세르베자 드 산 미겔(la Fabrica de Cerveza de San Miguel)'이라는 회사 이름으로 첫 공장을 짓고 맥주를 생산한 것이 그 시초입니다. 현재는 우리나라 포함 전 세계 60개국 이상의 나라에 수출을 하고 있습니다.


재미있는 점은 스페인의 기술력으로 만들어진 산미구엘 필리핀 맥주가 지금은 스페인에 수출을 하고 있다는 것입니다.



2. 산미구엘의 의미

산미구엘(SAN MIGUEL)은 라틴어로 'SAN'은 영어로 '성스러운'이란 뜻의 'SAINT(세인트)' 그리고 'MIGUEL'은 영어로 '대천사 미카엘'을 뜻하는 'MICHAEL(미카엘)'을 의미합니다. 혹자는 가톨릭 국가인 필리핀 현지 사람들이 잘 기억하고 각인이 되기 쉽게 하기 위해 이런 의미로 만들었다는 이야기도 있습니다.



3. 산미구엘 코퍼레이션

맥주 소비량이 많은 필리핀은 필리핀의 맥주시장 90%이상을 차지하고 있는 '산미구엘 코퍼레이이션(San Miguel Corporation)'이 독점을 하고 있으며, 필리핀 전역에 전략적으로 위치한 5개의 양조장과 약 471,000개의 소매점에 서비스를 제공하는 고도로 발달된 유통 시스템을 보유하고 있습니다.


필리핀 대기업인 산미구엘 코퍼레이션(SMC)은 규모 면에서 아시아에서 10번째로 큰 양조업체로 식품, 음료 및 포장뿐만 아니라 연료 및 석유, 항공, 에너지, 통신, 인프라, 광업, 부동산 및 금융 분야에 핵심 투자와 새로운 비즈니스 벤처를 통해 가장 빠르게 성장하고 있있으며, 아시아 태평양 전역의 100개 이상의 주요 시설에서 약 18,000명 이상의 직원을 보유하고 있습니다.



4. 산미구엘 맥주 특징

일반적으로 필리핀 맥주는 깔끔하고 상쾌한 맛을 가지고 있는데 대표적인 산미구엘 필센은 홉의 풍미가 적당하고 깔끔한 맛이 특징이며 '적토마'라 불리는 강하고 도수가 높은 레드홀스와 같은 스트롱 맥주는 강렬한 홉의 풍미와 특유의 달콤한 맛과 쓴맛을 느낄 수 있습니다.
알코올 도수일반적으로 4~8도 사이로 산미구엘 맥주 대부분은 알코올 도수 5%이며, 엑스트라 스트롱 맥주는 알코올 도수 6~8%입니다. 과일맛 플레이버 맥주는 알코올 도수 3%입니다.
가격필리핀 산미구엘 맥주 브랜드들은 동네 구멍가게인 사리사리 스토어, 편의점, 슈퍼, 레스토랑 그리고 길거리 음식점에서도 쉽게 찾아볼 수 있고 저렴한 가격으로 캔이나 병으로 구매하여 마실 수 있습니다.



5. 대표적인 산미구엘 맥주 종류

필리핀과 동남아시아에서 가장 오래된 맥주 브랜드인 산미구엘 맥주 종류에는 산미구엘 필센과 산미구엘 변형인 산미구엘 라이트, 산미구엘 슈퍼드라이, 산미구엘 프리미엄, 레드홀스, 세르베샤 네그라, 골드이글, 드래곤, 블루스타 그리고 앙커 비르 등이 있습니다.


종류알코올 도수(%)칼로리(kcal)특징
산미구엘 필센5135100년 넘게 부드럽고 풍미가 가득한 가장 많은 사람들이 즐겨마시는 맥주로 약간 처음 마실 때 홉향이 톡 올라오면서 단맛과 구수함 그리고 쓴맛이 뒤에 살짝 있는 맥주
산미구엘 라이트5100산미구엘 맥주 중 가장 칼로리가 낮고 거품을 뺀 깔끔한 맛이 나는 맥주
산미구엘 프리미엄5120산미구엘 필센에 비해 쓴맛이 약하고 깔끔한 맛으로 가격은 다른 맥주보다 2배 정도 더 비쌈
산미구엘 슈퍼드라이5135맛은 산미구엘 프리미엄과 비슷하나 마실 때 넘김이 좋고 거품이 좀 있는 맥주
산미구엘 애플/레몬3133산미구엘 애플과 레몬은 사과 맛과 레몬 맛이 나는 주스 느낌의 맥주이지만 너무 마시면 쉽게 취할 수 있고 혹자는 소주와 함께 소맥으로 마시면 또 다른 신세계 맛을 느낄 수 있다고 함
산미구엘 네그라5163다크 라거 종류의 흑맥주로 쌉쌀하면서도 고소하고 달달한 맛을 느낄 수 있음
레드홀스6.9~8143필리핀에서 술 좀 마신다는 사람들이 가장 좋아하는 산미구엘 맥주 중에서 가장 도수가 높은 적토마라 불리는 맥주



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