필리핀 마닐라에서 현지 음식의 기름진 맛에 지쳤거나, 부담 없고 담백하며 깊은 국물 한 그릇이 생각날 때 100년 전통 완탕면의 전설 인 맥스누들(Mak’s Noodle) 을 추천 드립니다. 홍콩에서의 감동을 필리핀 현지에서 그대로 즐길 수 있는 마닐라 맛집으로 추천 드립니다.
여러분의 클락, 마닐라 여행 도우미 나인에이전시 김실장 입니다. 오늘은 특별한 곳을 소개 해 드릴까 합니다. 최근 몰 오브 아시아 에 많은 마닐라 맛집들이 생기고 있습니다. 현지에서 유명한 곳 뿐만 아니라 외국에서도 유명한 맛집들이 모아에 속속 입점하고 있어서 마닐라 지역에 여행을 오시는 분들께 보다 즐거운 여행이 되지 않을까 생각 됩니다. 오늘은 홍콩 여행시 꼭 방문 해야 하는 100년 전통의 유명한 맛집 마닐라 맥스누들 (Mak’s Noodle) 을 소개 드리도록 하겠습니다.
📣1920년부터 이어온 홍콩 정통 완탕면의 명가
맥스누들(麥奀雲吞麵世家)은 1920년 중국 광저우에서 시작해 홍콩으로 건너간 뒤, 현재까지 정통 광둥식 완탕면의 기준을 제시해 온 브랜드입니다. 마닐라 맥스누들 역시 본점의 전통 레시피와 철학을 고스란히 계승하고 있습니다.
특유의 꼬들꼬들한 에그누들(Egg Noodle)
오리알이나 계란을 듬뿍 넣어 치댄 면발은 밀가루 냄새 없이 얇고 찰지며, 씹을 때 툭툭 끊기는 알덴테 특유의 탄탄한 식감을 자랑합니다. 불지 않고 꼬들한 식감이 마지막 젓가락까지 유지됩니다.
비법 해산물 육수
말린 가자미와 건새우, 돼지 뼈 등을 오랜 시간 우려내어 텁텁하지 않고 맑고 투명합니다. 자극적인 조미료 맛이 아닌 은은한 감칠맛과 깊은 풍미를 남깁니다.
전통 서빙 방식
그릇 바닥에 먼저 통새우 완탕을 깔고 그 위에 숟가락과 면을 얹은 뒤 국물을 붓는 홍콩 전통 방식을 고수합니다. 이는 면이 육수에 닿아 쉽게 부는 것을 방지하기 위함입니다.
맥스누들(Mak’s Noodle)
위치
몰 오브 아시아 (MOA) 메인 몰과 사이버 존 사이 2층
주소
2nd floor, SM Mall of Asia, main mall Blvd, Pasay City, 1300 Metro Manila, 필리핀
맥스누들에 왔다면 가장 먼저 맛봐야 할 대표 메뉴입니다. 얇고 하늘거리는 피 속에 탱글탱글한 통새우가 가득 차 있어 한 입 베어 무는 순간 입안 가득 터지는 새우의 단맛과 식감이 일품입니다. 맑고 깊은 육수와 꼬들한 면발이 완벽한 조화를 이룹니다.
2.완탕 & 수이카오 스프 (Wonton & Suikao Soup)
면 없이 만두 본연의 맛에 집중하고 싶을 때 최고의 선택입니다. 새우 완탕뿐만 아니라 버섯, 목이버섯, 돼지고기를 함께 넣어 큼직하게 빚어낸 광둥식 왕만두 '수이카오(Suikao)'를 함께 맛볼 수 있어 더욱 푸짐합니다.
3. 소고기 양지면 (Tossed Noodle with Beef Brisket)
국물 없는 면 요리를 선호하신다면 추천합니다. 부드럽게 푹 조려낸 소고기 양지(Brisket)와 감칠맛 나는 특제 브라운소스를 꼬들한 에그누들에 쓱쓱 비벼 먹는 메뉴로, 짭조름하면서도 깊은 풍미가 매력적입니다.
4. 데친 초이삼 / 카이란 (Boiled Vegetables with Oyster Sauce)
홍콩 면 요리에 빠질 수 없는 필수 사이드 메뉴입니다. 신선하고 아삭한 초록 채소를 살짝 데쳐 굴소스와 함께 내어주며, 면 요리와 곁들이면 식감의 균형을 완성해 줍니다.
TIP
면류는 메뉴 자체의 특징으로 인해서 작은 그릇에 제공 되기 때문에 작은 그릇에 제공 되어 양이 작다. 든든한 식사를 원히시면 사이드 메뉴를 추가 해서 드시는 것을 추천 드립니다.
구글 지도
방문 후기 및 총평
위치가 설명하기 애매 하기도 하고 보통 사람들이 많이 다니는 길도 아니라 저는 우연하게 보게 되었고 홍콩에서 미쉘린으로 유명한 맛집이라고 알려 주니 집사람이 한번 가보자 해서 방문해 보았습니다. 굉장히 유명한 곳 이라 알고는 있었지만 제가 개인적으로 즐겨 먹지 않는 홍콩 음식 그리고 완탕면 이라 무관심 했지만 최근에 방문해 보면서 굉장히 메력 있는 곳이라고 생각 됩니다. 단점을 말씀 드리면 많이 드시는 분은 하나의 메뉴 로는 무조건 부족 하다 보면 됩니다. 사이드 메뉴를 시켜도 많이 드시는 분들은 양이 적다고 생각 됩니다. 또 하나 직원들이 소스를 만드는 방법을 알려 주지도 않고 유튜브를 찾아서 만들어 보려고 해도 준비된 재료가 모자라 제대로 제대로 즐기기에 부족 하다고 생각 됩니다. 하지만 맛은 굉장히 진한 국물에 면 또한 밀가루 면이 아니고 그저 그런 만두의 맛이 아니라서 특별한 매력이 있다고 생각 됩니다. 현지인들의 평도 호불호가 굉장히 갈리지만 방문 하시는 분들을 보면 대부분 좀 여유가 있어 보였습니다. 보통 사람들에게는 양이 많이 아쉽지 않은가 하는 생각이 듭니다. 밥이 있는 식사 메뉴도 있지만 개인적으로는 가끔 가볍게 식사를 하고 싶거나 특별한 미식을 하고자 하신다면 마닐라 지역에 굉장히 훌륭한 맛집이라고 생각 됩니다. 요즘 마닐라 지역이 사건 사고가 있으니 참고 하시고 여행을 오시기 전에 꼭 주의 사항 등을 인지 하시고 위험한 지역은 절대로 가지 마실 것을 당부 드립니다.
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필리핀 마닐라에서 현지 음식의 기름진 맛에 지쳤거나, 부담 없고 담백하며 깊은 국물 한 그릇이 생각날 때 100년 전통 완탕면의 전설 인 맥스누들(Mak’s Noodle) 을 추천 드립니다. 홍콩에서의 감동을 필리핀 현지에서 그대로 즐길 수 있는 마닐라 맛집으로 추천 드립니다.
여러분의 클락, 마닐라 여행 도우미 나인에이전시 김실장 입니다. 오늘은 특별한 곳을 소개 해 드릴까 합니다. 최근 몰 오브 아시아 에 많은 마닐라 맛집들이 생기고 있습니다. 현지에서 유명한 곳 뿐만 아니라 외국에서도 유명한 맛집들이 모아에 속속 입점하고 있어서 마닐라 지역에 여행을 오시는 분들께 보다 즐거운 여행이 되지 않을까 생각 됩니다. 오늘은 홍콩 여행시 꼭 방문 해야 하는 100년 전통의 유명한 맛집 마닐라 맥스누들 (Mak’s Noodle) 을 소개 드리도록 하겠습니다.
📣1920년부터 이어온 홍콩 정통 완탕면의 명가
맥스누들(麥奀雲吞麵世家)은 1920년 중국 광저우에서 시작해 홍콩으로 건너간 뒤, 현재까지 정통 광둥식 완탕면의 기준을 제시해 온 브랜드입니다. 마닐라 맥스누들 역시 본점의 전통 레시피와 철학을 고스란히 계승하고 있습니다.
오리알이나 계란을 듬뿍 넣어 치댄 면발은 밀가루 냄새 없이 얇고 찰지며, 씹을 때 툭툭 끊기는 알덴테 특유의 탄탄한 식감을 자랑합니다. 불지 않고 꼬들한 식감이 마지막 젓가락까지 유지됩니다.
비법 해산물 육수
말린 가자미와 건새우, 돼지 뼈 등을 오랜 시간 우려내어 텁텁하지 않고 맑고 투명합니다. 자극적인 조미료 맛이 아닌 은은한 감칠맛과 깊은 풍미를 남깁니다.
전통 서빙 방식
그릇 바닥에 먼저 통새우 완탕을 깔고 그 위에 숟가락과 면을 얹은 뒤 국물을 붓는 홍콩 전통 방식을 고수합니다. 이는 면이 육수에 닿아 쉽게 부는 것을 방지하기 위함입니다.
오전 11:00 ~ 오후10:00
주말
오전 10:00 ~ 오후 10:00
면 없이 만두 본연의 맛에 집중하고 싶을 때 최고의 선택입니다. 새우 완탕뿐만 아니라 버섯, 목이버섯, 돼지고기를 함께 넣어 큼직하게 빚어낸 광둥식 왕만두 '수이카오(Suikao)'를 함께 맛볼 수 있어 더욱 푸짐합니다.
3. 소고기 양지면 (Tossed Noodle with Beef Brisket)
국물 없는 면 요리를 선호하신다면 추천합니다. 부드럽게 푹 조려낸 소고기 양지(Brisket)와 감칠맛 나는 특제 브라운소스를 꼬들한 에그누들에 쓱쓱 비벼 먹는 메뉴로, 짭조름하면서도 깊은 풍미가 매력적입니다.
4. 데친 초이삼 / 카이란 (Boiled Vegetables with Oyster Sauce)
홍콩 면 요리에 빠질 수 없는 필수 사이드 메뉴입니다. 신선하고 아삭한 초록 채소를 살짝 데쳐 굴소스와 함께 내어주며, 면 요리와 곁들이면 식감의 균형을 완성해 줍니다.
든든한 식사를 원히시면 사이드 메뉴를 추가 해서 드시는 것을 추천 드립니다.
하지만 맛은 굉장히 진한 국물에 면 또한 밀가루 면이 아니고 그저 그런 만두의 맛이 아니라서 특별한 매력이 있다고 생각 됩니다. 현지인들의 평도 호불호가 굉장히 갈리지만 방문 하시는 분들을 보면 대부분 좀 여유가 있어 보였습니다. 보통 사람들에게는 양이 많이 아쉽지 않은가 하는 생각이 듭니다. 밥이 있는 식사 메뉴도 있지만 개인적으로는 가끔 가볍게 식사를 하고 싶거나 특별한 미식을 하고자 하신다면 마닐라 지역에 굉장히 훌륭한 맛집이라고 생각 됩니다. 요즘 마닐라 지역이 사건 사고가 있으니 참고 하시고 여행을 오시기 전에 꼭 주의 사항 등을 인지 하시고 위험한 지역은 절대로 가지 마실 것을 당부 드립니다.
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